বাংলা নিউজ ডিজিটাল :
হ্যালো বন্ধুরা কেমন আছেন সবাই আশাকরি সবাই ভাল আছেন আজ আপনাদের মাঝে আমরা আলোচনা করব সুস্থ থাকায় ছোলার উপকারিতা।
সুস্হ সবল জীবন-যাপন সবাই করতে চাই ।আর সুস্হ সবল জিবন-যাপন করার জন্য আমাদের কিছু নিয়ম মেনে চলা অত্যন্ত জরুরি। যেমন: খাদ্যাভাস, ব্যায়াম, নিয়মিত কায়িক পরিশ্রম ইত্যাদি। আজ আমরা জানবো কিভাবে খাদ্য তালিকায় ছোলা কিভাবে সুস্হ্য থাকাতে সহায়তা করে।
ছোলা আমাদের সবার কাছে অতি পরিচিত একটি ফল। আমরা কম বেশি সবাই ছোলা ব্যবহার । এবং আমরা প্রায় ই ছোলা খায় বন্ধু-বান্ধবদের সাথে আড্ডা দিতে দিতে । কিন্তু আমরা অনেকেই হয়তো জানি না ছোলার পুষ্টিগুন সম্পর্কে ।তাহলে চলুন আমরা প্রথমেই ছোলার পুষ্টিগুণ সম্পর্কে জেনে নিই।
ছোলার পুষ্টিগুণ:
আসলে আমরা যদি ছোলার পুষ্টিগুণ নিয়ে কথা বলি তাহলে আমাদের অবশ্যই মনে রাখতে হবে , ছোলা হলো আমিষ জাতীয় খাদ্য যা আমাদের দেহের প্রটিনের চাহিদা পূরণ করে আমাদের দেহ সুস্হ রাখতে সহায়তা করে। আমিযষ আমাদের দেহে তাপের উৎপন্ন করতে সহায়তা করে ।
ছোলার উপকারিতা:
১.রক্তচাপ ও হৃদরোগের ঝুঁকি কমায় : গবেষণায় দেখা গেছে ছোলা রক্তে থাকা কোলেস্টেরলের মাত্রা কমানোর জন্য অত্যন্ত উপকারী। যা আমাদের হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়। তাই হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে আমাদের প্রতিদিন ছোলা খাওয়া জরুরী ।
২. হজমে সহায়তা করে : ছোলায় থাকে রাফেজ বা আঁশ । এই রাফেজ বা আঁশ আমাদের হজমে সহায়তা করে। কারণ রাফেজ বা আঁশযুক্ত খাবার আমাদের দেহে হজম হয় সহজে। এছাড়াও ছোলায় থাকা আঁশ যা আমাদের মল বৃদ্ধিতে সহায়ক এবং এর কারণে আমরা কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্ত হতে পারি।
৩.ডায়াবেটিস প্রতিরোধে: ছোলা এমণ একটি খাদ্য যা ছোট বড় সবাই পছন্দ করে । কিন্তু অনেকেই মনে করে ছোলা খেলে হয়তো ডায়াবেটিস হতে পারে । কিন্তু আপনার চিন্তার কোনো কারণ নায় কারণ ছোলায় কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ কম থাকে তা আপনাকে ডায়াবেটিসের হাত থেকে মুক্ত রাখে। সুতারাং আপনারা ছোলা খেতে পারেন ।
৪. মেরূদন্ডের ব্যাথা কমায় : ছোলায় থাকা ভিটিমিন সি এবং পটাশিয়াম যা আপনার হাড়ের গঠন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে ।আপনার যদি মেরুদন্ডে সমস্যা থেকে থাকে তাহলে আপনি নিয়মিত কিছু ভেজানো ছোলা খেতে পারেন । কারণ গবেষণায় দেখা গেছে নিয়মিত ছোলা খেলে মেরুদন্ডের ব্যথার উপশম হয়।
৫. ক্যান্সার নিয়ন্ত্রণে: গবেষণায় দেখা গেছে ছোলা য় বেশি পরিমাণে ফলিক এসিড থাকে। আর নারীরা খাবারের সাথে বেশি পরিমাণে ফলিক এসিড গ্রহণ করায় তারা ক্লোন ক্যান্সার ,আ্যজমার পরিমান কমায় । তাই ছোলা খেলে ক্যান্সারের ঝুঁকি কমে।
৬. পেশির শক্তি বৃদ্ধি: ছোলায় থাকে কার্বোহাইড্রেট। আর কার্বোহাইড্রেট শক্তির যোগান দিতে সহায়তা করে। চিকিৎসকেরা বলেছেন যদি কেউ নিয়মিত প্রতিদিন সকালে ভেজানো ছোলা খায় তাহলে তার দেহের শক্তি বৃদ্ধি পাবে । সাথে পেশি শক্তিও।
৭. কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে : আমাদের মদের পরিমান কমে গেলে আমরা তাকে কোষ্ঠকাঠিন্য বলি। অর্থাৎ যদি আমাদের মল ত্যাগ করতে কষ্ট হয়। আমরা জানি যে, আঁশ বা রাফেজ জাতীয় খাদ্য আমাদের মল বৃদ্ধিতে সহায়তা করে। ছোলায় থাকে প্রচুর পরিমাণে রাফেজ বা ফাইবার আঁশ যা আমাদের পাকস্থলীতে সহজে হজম হয় এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সহায়তা করে।
৮.ওজন কমাতে : যারা ওজন কমাতে চান তাদের জন্য ছোলা বিশেষ উপকারিতা। চিকিৎসা বিশেষজ্ঞরা বলছেন ছোলায় থাকা ফাইবার আঁশ মেদ কমাতে সহায়তা করে।
৯.শক্তির যোগান দেয় : ছোলায় থাকা শর্করা আমাদের দেহ পরিচালনা করার শক্তির যোগান দেয়।
১০. রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়: ছোলায় থাকা শর্করা, মিনারেল, আমিষ আমাদের দেহের শক্তির যোগান, আমিষের চাহিদা পূরণের পাশাপাশি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। তাই আমাদের ছোলা খেলে আপনার দেহে কার্যকর ক্ষমতা বৃদ্ধি পাবে।
ছোলা খাওয়ায় সতর্কতা :
১. পরিমান নিয়ন্ত্রণ: আপনাকে অবশ্যই পরিমিত পরিমাণে ছোলা খেতে হবে । কারণ ছোলায় থাকে প্রোটিন । যা আমাদের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। কিন্তু বেশি পরিমাণে ছোলা খেলে আপনার দেহে প্রোটিনের মাত্রা বেড়ে যাবে । যা পরবর্তীতে আপনার ক্ষতির কারণ।
সবাইকে সাথে থাকার জন্য ধন্যবাদ। আপনাদের মাঝে নিয়ে আসব খুব শীঘ্রই স্বাস্থ্য বিষয়ক অন্য টপিক নিয়ে। সবাই ভালো থাকবেন ।
তথ্য: সংগৃহীত।
জেনে নিন ডেঙ্গু মোকাবেলায় করণীয় বিস্তারিত জানতে লিংকে ক্লিক করে পড়ুন
